Другое имя (2020) смотреть онлайн

Ведущий шеф-повар Франции, чье имя было на слуху во всем мире, чувствовал, что что-то недостает в его кулинарном искусстве. Он был зачарован загадкой вкуса Умами - пятого основного вкуса, который японская кухня так изысканно воплощает. Он решил обратиться за помощью к другу своей молодости, Рю, который много лет назад уехал в Японию и стал мастером японской кухни. Рю был известен своими уникальными и инновационными подходами к гастрономии, и его репутация простиралась далеко за пределы Японии. Ведущий шеф-повар отправился в Японию с надеждой, что Рю сможет помочь ему разгадать тайну Умами и привнести этот вкус в его собственные блюда. По прибытии в Токио, они встретились и начали свое путешествие в мир японской кухни. Рю проводил его через извилистые улочки Японии, знакомя его с разнообразием ингредиентов и техник приготовления, которые создают неповторимый вкус Умами. Он показал ему, как использовать дашиномо - основу японской кухни, а также рассказал о важности свежих и качественных продуктов. Вместе они готовили блюда, экспериментировали с сочетаниями вкусов и исследовали различные способы приготовления, чтобы достичь идеального баланса Умами.